Кокосово-миндальное печенье
Это мягкое ореховое печенье готовится без добавления пшеничной муки. По желанию можете покрыть его растопленным шоколадом.
Время приготовления
Общее
2 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
250 г
1 ч. ложка
½ ч. ложки
150 г
70 г
2 штуки
1½ ч. ложки
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Смешайте все сухие ингредиенты в миске. Растопите и слегка остудите кокосовое масло.
Кокосовое масло можно заменить сливочным.
Шаг 2
Яйца слегка взбейте венчиком, влейте масло и ванильный экстракт, ещё раз взбейте.
Шаг 3
Влейте жидкие ингредиенты к сухим, замесите мягкое тесто. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 5
Тесто разделите на 15–20 равных частей, из каждой сформируйте круглое плоское печенье. По желанию сверху сделайте бороздки вилкой.
Шаг 6
Выложите на противень и выпекайте 10–12 минут до золотистого цвета.
