30 мин.

Кокосовое ПП-печенье

Name: Кокосовое ПП-печенье
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Миндальная мука 30 г; Кокосовая стружка 190 г; Куриные белки 4 штуки; Заменитель сахара по вкусу; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Сливочное масло 1 ст. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Это простое печенье будет готово всего за полчаса и хорошо подойдёт для низкоуглеводной или кетодиеты. В одной штуке содержится 60 ккал и 2 г углеводов.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

30 г

190 г

4 штуки

по вкусу

1 ч. ложка

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 185°С. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2
Смешайте миндальную муку и кокосовую стружку. Белки взбейте миксером до мягких пиков, всыпьте заменитель сахара и продолжайте взбивать до жёстких пиков.
Шаг 3
Добавьте к стружке ванильный экстракт и сливочное масло, перемешайте.
Шаг 4
Осторожно вмешайте взбитые белки. Ложкой выложите тесто на противень, сформируйте шарики. Получится 10–12 штук.
Шаг 5
Выпекайте кокосовое печенье 12–15 минут до золотистого цвета.