ПП-пирожное «картошка»

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 3 порции
• Общее время приготовления рецепта: 40 минут

Ингредиенты

• Яйца 4 штуки
• Заменитель сахара по вкусу
• Натуральный йогурт 200 г
• Какао-порошок 20 г
• Разрыхлитель 5 г
• Сода ½ ч. ложки
• Мука 100 г
• Сухое обезжиренное молоко 40 г
• Кукурузный крахмал 2 ч. ложки
• Заменитель сахара по вкусу
• Ванилин 1 щепотка
• Молоко 150 мл
• Какао-порошок 3 ст. ложки
• Орехи по вкусу

Способ приготовления

• В миске взбейте венчиком яйца, заменитель сахара и йогурт в однородную массу.

• Просейте и смешайте какао, разрыхлитель, соду и муку.

  Для десерта подойдёт рисовая, кукурузная, овсяная, ржаная, гречневая, цельнозерновая и обычная пшеничная мука.

• Тщательно перемешивая, частями всыпьте мучную смесь к йогуртовой. Взбейте тесто венчиком до однородности и вылейте в 2 небольшие формы.

• Отправьте их по очереди в микроволновку на 4 минуты при средней мощности. Готовые кексы остудите и измельчите в мелкую крошку с помощью блендера или мясорубки.

  Если тесто кажется вам сыроватым, готовьте его ещё 1 минуту в микроволновке.

• Для крема сухое молоко обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, остудите и измельчите с помощью кофемолки.

• Смешайте его с кукурузным крахмалом, заменителем сахара и ванилином.

• Постепенно влейте в смесь молоко и хорошо перемешайте, чтобы в массе не было комочков.

• Постоянно помешивая, на небольшом огне доведите молочную массу до кипения. Затем варите её 3–4 минуты до загустения.

• Остывший крем смешайте с крошкой из кексов. Влажными руками сформируйте небольшие пирожные.

• Обваляйте «картошку» в какао, украсьте орехами и уберите в холодильник на 20–30 минут.