Кокосовое печенье с лаймом
Цитрусовые нотки идеально дополняют вкус кокосовой стружки.
Время приготовления
Общее
2 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
100 г + для посыпки
315 г
1 ч. ложка
1 ч. ложка
½ ч. ложки
170 г
200 г
1 штука
60 мл
2 ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Соедините кокосовую стружку, муку, крахмал, соду и соль.
Шаг 2
Взбейте миксером мягкое сливочное масло и сахар в пышную массу. Добавьте яйцо, лаймовый сок и цедру. Введите смесь сухих ингредиентов.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 1½ часа. Если после охлаждения оно затвердеет слишком сильно, подержите его при комнатной температуре 15 минут.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 5
Скатайте из теста шарики. Выложите их на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Посыпьте кокосовой стружкой.
Шаг 6
Выпекайте печенье 10–15 минут до румяности. Остужайте на противне в течение 5 минут, прежде чем переносить на тарелку.
