Простые корейские оладьи с тыквой за полчаса
Джон — традиционная корейская овощная закуска, которая напоминает оладьи. Благодаря рисовой муке они получаются хрустящими и румяными снаружи, а большое количество овощей и зелени делает закуску мягкой внутри.
Обычно такие оладьи подают в качестве закуски перед основным приёмом пищи. По желанию можно обмакивать каждый кусочек в соевый соус, чтобы вкус был более насыщенным и ярким.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Тыкву промойте, обсушите и натрите на средней тёрке.
Шаг 2
Зелёный лук и петрушку хорошо промойте и просушуите, мелко нарежьте.
Шаг 3
Переложите тыкву и зелень в глубокую миску, добавьте яйца и соль. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
Постепенно всыпайте муку, каждый раз хорошо перемешивая массу. Точное количество может немного отличаться в зависимости от сочности тыквы. Тесто должно получиться густым.
Шаг 5
Разогрейте на сковороде растительное масло. Выкладывайте овощную массу ложкой и слегка разравнивайте, формируя небольшие лепёшки.
Шаг 6
Жарьте на небольшом огне по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 7
Готовые оладьи переложите на тарелку и сразу подавайте к столу.
