Простые круассаны из слоёного теста с замороженными ягодами
Пришла пора использовать летние запасы ягод из морозилки. С тестом возиться не придётся, нужно взять готовое и заранее разморозить его.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Поместите в кастрюльку ягоды, сахар, крахмал и воду. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Доведите ягодную массу до кипения на сильном огне и варите, непрерывно помешивая, 5 минут. Затем готовьте на слабом огне ещё 2 минуты.
Шаг 3
Немного остудите ягоды, переложите в миску и уберите в холодильник.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 220 ℃. Застелите два противня бумагой для выпечки.
Шаг 5
Положите тесто на стол, присыпанный мукой, и раскатайте в тонкий пласт.
Шаг 6
Полностью смажьте тесто остывшей ягодной начинкой.
Шаг 7
Острым ножом разрежьте на длинные узкие треугольники. Начиная с широкого края, скрутите в рулетики, формируя круассаны.
Шаг 8
Выложите заготовки на противни, оставляя между ними пространство.
Шаг 9
Взбейте яйцо с молоком. Можно добавить немного сахара. Смажьте тесто.
Шаг 10
Выпекайте круассаны 20–25 минут, до золотистого цвета.
