1 ч. 30 мин.

Простые домашние круассаны с тыквой

Name: Простые домашние круассаны с тыквой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква 400 г; Слоёное тесто 450 г; Крем-сыр 230 г; Сахар 100 г; Молотая корица ½ ч. ложки; Яйцо 1 штука

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Вам понадобятся слоёное тесто, тыква и крем-сыр.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

450 г

230 г

100 г

½ ч. ложки

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Выложите в обычный пакет или рукав для запекания, влейте немного воды, положите на тарелку. Оставьте маленькое отверстие или сделайте несколько проколов.
Шаг 2
Поставьте в микроволновку на полную мощность примерно на 8 минут.
Шаг 3
Слейте лишнюю жидкость, а тыкву пюрируйте блендером. Остудите.
У вас получится примерно 350 г тыквенного пюре.
Шаг 4
Раскатайте тесто и разрежьте примерно на 16 треугольников. Застелите противни бумагой для выпечки.
Шаг 5
Смешайте тыквенное пюре, размягчённый сыр, сахар и корицу.
Шаг 6
Смажьте тесто начинкой. Скрутите, начиная с широкой стороны.
Шаг 7
Взбейте яйцо и смажьте тесто с помощью кулинарной кисточки.
Шаг 8
Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 190 ℃, примерно на 15 минут, пока круассаны не подрумянятся.