Круассаны с шоколадом из слоёного теста

Духовку духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. Яйцо взбейте вилкой с водой. Мелко порубите шоколад.

Тесто раскатайте в квадрат со стороной примерно 40 см. Разделите его на 8 равных прямоугольников, а их разрежьте по диагонали на два одинаковых треугольника.

На широкий край каждого треугольника выложите по 2–3 чайные ложки шоколада. Начиная со стороны с начинкой, сверните заготовки в рулетики.

Выложите круассаны швом вниз на противень, смажьте их яичной массой и оставьте в тёплом месте на 15–20 минут. Выпекайте круассаны 20–25 минут до золотистого цвета.