Пасхальные куличи с изюмом, цукатами и ромом
Пышная выпечка с лёгким карамельным привкусом. Спустя один-два дня после приготовления такие куличи становятся ещё вкуснее. Глазурь можно купить или сделать по рецептам Лайфхакера.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Цукаты и изюм залейте ромом, оставьте на ночь.
- 2․
В глубокую миску или кастрюлю сложите порезанное кусочками сливочное масло, яйца, дрожжи, коричневый сахар и влейте тёплое молоко. Не перемешивайте.
- 3․
Накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре на всю ночь или 8–12 часов.
Берегите заготовку от сквозняков. - 4․
Утром добавьте муку, соль и ванильный сахар. Перемешайте, добавьте изюм с цукатами, оставьте на 15–20 минут. Вымесите мягкое тесто.
- 5․
Формы для выпечки смажьте растительным маслом и выложите тесто так, чтобы заполнить их примерно на треть. Оставьте в тепле на полтора часа.
- 6․
Разогрейте духовку до 200 °С и поставьте на дно небольшую ёмкость с водой.
- 7․
Выпекайте куличи 30–40 минут. После остудите, украсьте глазурью, орехами и сухофруктами.