Куриное суфле
Суфле не обязательно должно быть десертом. Попробуйте приготовить его из курицы. Получится нежнейшее основное блюдо, которое будет отлично сочетаться с любым гарниром.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
3 ст. ложки + для смазывания
3 штуки
500 г
100 мл
по вкусу
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Желтки отделите от белков. Соедините желтки с фаршем и молоком.
Шаг 3
Растопите сливочное масло. Добавьте к фаршу масло, соль и специи, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Белки взбейте миксером с щепоткой соли в устойчивую пену.
Шаг 5
Осторожно смешайте белки с фаршем. Вылейте смесь в форму, разровняйте её лопаткой. Выпекайте суфле 40–50 минут до готовности.
