1 ч.

Куриное суфле

Name: Куриное суфле
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сливочное масло 3 ст. ложки + для смазывания; Яйца 3 штуки; Куриный фарш 500 г; Молоко 100 мл; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Суфле не обязательно должно быть десертом. Попробуйте приготовить его из курицы. Получится нежнейшее основное блюдо, которое будет отлично сочетаться с любым гарниром.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

3 ст. ложки + для смазывания

3 штуки

500 г

100 мл

по вкусу

½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Желтки отделите от белков. Соедините желтки с фаршем и молоком.
Шаг 3
Растопите сливочное масло. Добавьте к фаршу масло, соль и специи, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Белки взбейте миксером с щепоткой соли в устойчивую пену.
Шаг 5
Осторожно смешайте белки с фаршем. Вылейте смесь в форму, разровняйте её лопаткой. Выпекайте суфле 40–50 минут до готовности.