45 мин.

Булгур с овощами

Name: Булгур с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сладкие перцы 2 шутки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Булгур 200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это блюдо можно подать как самостоятельное или на гарнир.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

1 штука

1 штука

3 ст. ложки

200 г

по вкусу

по вкусу

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Перцы и лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь крупно натрите или нарежьте так же, как остальные овощи.
Чтобы блюдо получилось ярче, берите разноцветные перцы.
Шаг 2
Булгур несколько раз промойте в прохладной воде.
Шаг 3
В сковороде разогрейте две ложки масла. За 4–5 минут обжарьте морковь с луком. Добавьте перец и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 4
Во второй сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте крупу.
Шаг 5
Добавьте овощи. Посолите, поперчите, перемешайте и залейте горячей водой.
Шаг 6
Когда жидкость закипит, убавьте огонь до небольшого и готовьте булгур под крышкой примерно 20 минут.