50 мин.

Классический табуле

Name: Классический табуле
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Мелкий булгур 90 г; Помидоры 4 штуки; Длинный огурец 1 штука; Петрушка 2 пучка; Мята 2–3 веточки; Зелёный лук 4 штуки; Соль по вкусу; Лимонный сок 3–4 ст. ложки; Оливковое масло 3–4 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Лёгкое и освежающее восточное блюдо с пряными травами, булгуром и овощами можно подать как салат или оригинальный гарнир к блюдам из мяса и птицы.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

90 г

4 штуки

1 штука

2 пучка

2–3 веточки

4 штуки

по вкусу

3–4 ст. ложки

3–4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Булгур промойте и залейте кипятком на 5–7 минут. Затем откиньте на сито и переложите в миску.
Для салата можно использовать и обычный булгур. В этом случае замачивайте его 35–40 минут.
Шаг 2
Помидоры и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Помидоры выложите в дуршлаг, чтобы стёк лишний сок.
Шаг 3
Измельчите петрушку, мяту и зелёный лук.
Шаг 4
Смешайте остывший булгур с овощами и зеленью.
Шаг 5
Салат посолите по вкусу, заправьте лимонным соком и оливковым маслом, ещё раз перемешайте.
Шаг 6
Уберите табуле в холодильник на 30 минут.