Салат с чечевицей и овощами
Богатые белком бобы делают этот лёгкий салат питательным, а пикантная лимонно-горчичная заправка придаёт ему приятный свежий вкус.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты для салата
200 г
½ штуки
220 г
1 штука
3 стебля
½ пучка
3 штуки
Ингредиенты для заправки
1 зубчик
1 штука
2 ч. ложки
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
60 мл
Приготовление
Шаг 1
Чечевицу промойте, отварите до мягкости и остудите.
Как варить чечевицу разных цветовШаг 2
Нарежьте огурец, помидоры, болгарский перец и сельдерей небольшими кубиками.
Шаг 3
Мелко порубите кинзу. Лук-шалот нарежьте тонкими кольцами.
Шаг 4
Смешайте остывшую чечевицу с овощами и зеленью.
Шаг 5
Очистите и измельчите чеснок. Выжмите из лимона 2 столовые ложки сока. Взбейте все ингредиенты для заправки, полейте ей салат и всё перемешайте.
