Кьопоолу

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 7 порции
• Общее время приготовления рецепта: 75 минут

Ингредиенты

• Баклажаны 2 штуки
• Красные болгарские перцы 3 штуки
• Зелёный болгарский перец 1 штука
• Помидоры 2 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Красный винный уксус 2 ст. ложки
• Оливковое масло 6 ст. ложек
• Соль по вкусу

Способ приготовления

• Баклажаны и перцы наколите много раз в разных местах вилкой или ножом. Выложите их и помидоры в форму или на противень.

• Запекайте при температуре 220 °C около 40 минут. Овощи должны стать мягкими и румяными.

• Когда они остынут, очистите от шкурки и мелко порубите. Добавьте измельчённый чеснок.

  Если хотите добиться однородности, измельчите ингредиенты блендером.

• Влейте уксус и масло, приправьте солью и тщательно перемешайте.

• Подавайте закуску охлаждённой.