Квас из ржаной муки без дрожжей
Приготовьте освежающий квас из домашней закваски на основе ржаной муки.
Время приготовления
Общее
3 дня
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
8
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку и 1 столовую ложку сахара. Медленно влейте 100–150 мл кипятка, тщательно перемешивая.
Шаг 2
В небольшую банку положите немытый изюм. Выложите туда подготовленную закваску.
Шаг 3
Закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 дня.
Шаг 4
Перемешайте всю закваску и 1 500 мл воды комнатной температуры. Добавьте остальной сахар и воду.
Шаг 5
Накройте кастрюлю марлей и оставьте в тепле или на солнце на 5 часов.
Шаг 6
Процедите квас через мелкое сито. Уберите в холодильник на 12 часов.
