Квас из ржаной муки без дрожжей
3 д.

Квас из ржаной муки без дрожжей

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Приготовьте освежающий квас из домашней закваски на основе ржаной муки.

Время приготовления

Общее
3 д.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Ржаная мука
100 г
Сахар
5–6 ст. ложек
Вода
3 л
Изюм
8 штук

Приготовление

  1. 1․

    Соедините муку и 1 столовую ложку сахара. Медленно влейте 100–150 мл кипятка, тщательно перемешивая.

  2. 2․

    В небольшую банку положите немытый изюм. Выложите туда подготовленную закваску.

  3. 3․

    Закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 дня.

  4. 4․

    Перемешайте всю закваску и 1 500 мл воды комнатной температуры. Добавьте остальной сахар и воду.

  5. 5․

    Накройте кастрюлю марлей и оставьте в тепле или на солнце на 5 часов.

  6. 6․

    Процедите квас через мелкое сито. Уберите в холодильник на 12 часов.

Обложка: MaximT / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Квас из солода
Квас из солода
Квас из ржаного хлеба с изюмом и дрожжами
Квас из ржаного хлеба с изюмом и дрожжами
Квас из хлеба, риса, изюма и дрожжей
Квас из хлеба, риса, изюма и дрожжей
Хлебный квас без дрожжей
Хлебный квас без дрожжей
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 лучших рецептов освежающей окрошки
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
0
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное