2 ч.

Окрошка на воде и сметане

Name: Окрошка на воде и сметане
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 4–5 штук; Яйца 4 штуки; Свежие огурцы 3 штуки; Редис 200 г; Варёная колбаса 250 г; Зелёный лук по вкусу; Укроп по вкусу; Вода 1 л; Сметана 250 г; Столовая горчица 1 ст. ложка; Сахар ½–1 ч. ложка; Уксус 9%-й или свежевыжатый лимонный сок 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Замените привычный квас на воду со сметаной, а для яркости добавьте немного горчицы и уксуса или лимонного сока.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

4–5 штук

4 штуки

3 штуки

200 г

250 г

по вкусу

по вкусу

1 л

250 г

1 ст. ложка

½–1 ч. ложка

Уксус 9%-й или свежевыжатый лимонный сок

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку отварите примерно за 25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить картошку Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Нарежьте картошку, яйца, огурцы, редис и колбасу небольшими кусочками. Лук и укроп нарубите.
Шаг 3
Сложите все в кастрюлю и залейте холодной кипячёной водой.
Шаг 4
Сметану смешайте с горчицей, сахаром и уксусом или лимонным соком. Добавьте в кастрюлю и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Уберите окрошку в холодильник на час-полтора.