3 д.

Квас из солода

Name: Квас из солода
Prep time: 2 d 23 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 d
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Ржаной ферментированный солод 3 ст. ложки; Сахар 100 г + в бутылки; Вода 3 л; Сухие дрожжи 3 г; Изюм 1 горсть

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Приготовить освежающий квас из ржаного молотого солода в домашних условиях совсем не сложно по этому рецепту.

Время приготовления

Общее

3 дня

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Ржаной ферментированный солод

3 ст. ложки

100 г + в бутылки

3 л

3 г

1 горсть

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Всыпьте солод и сахар в трёхлитровую банку. Залейте 500 мл кипятка.
Шаг 2
Прикройте и оставьте настаиваться на пару часов.
Шаг 3
Добавьте дрожжи, влейте воду комнатной температуры до горлышка банки.
Шаг 4
Прикройте марлей, сложенной в несколько слоёв. Закрепите резинкой.
Шаг 5
Оставьте в тёплом месте на 12 часов.
Шаг 6
Процедите жидкость через тонкое сито или марлю.
Шаг 7
В пластиковые бутылки добавьте по 5–6 штук изюма и по 2–3 столовые ложки сахара. Влейте по 1 литру кваса в каждую бутылку.
Шаг 8
Через 5–10 минут уберите в холодильник. Оставьте на 2 дня.