1 ч. 30 мин.

Окрошка с редькой на квасе

Name: Окрошка с редькой на квасе
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 4 штуки; Яйца 3 штуки; Зелёный лук 1 пучок; Укроп ½ пучка; Соль по вкусу; Редька 2 штуки; Свежие огурцы 2 штуки; Квас 1 200 мл; Молотый чёрный перец по вкусу; Сметана по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Свежая редька была одним из традиционных ингредиентов окрошки. Корнеплод придаёт ей освежающий вкус и остроту, а чтобы смягчить её добавьте в блюдо сметану.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

3 штуки

1 пучок

½ пучка

по вкусу

2 штуки

2 штуки

1 200 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите картофель и яйца до готовности, остудите и очистите. Зелень мелко нарежьте и разомните с щепоткой соли.
Как и сколько варить картошку Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Редьку и яйца натрите на средней тёрке. Огурцы и картофель нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Смешайте овощи с яйцами и зеленью, посолите и поперчите, влейте холодный квас и перемешайте. При подаче добавьте в окрошку с редькой сметану.