1 ч.

Окрошка с варёной рыбой на квасе

Name: Окрошка с варёной рыбой на квасе
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картошка 3–4 штуки; Яйца 4 штуки; Минтай или другая рыба 350–400 г; Свежие огурцы 2–3 штуки; Редис 150 г; Зелень по вкусу; Сметана 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Квас 1 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Постоянно готовите окрошку с мясом? Попробуйте поэкспериментировать и заменить их на отварного минтая или другую рыбу. Новые оттенки во вкусе приятно удивят.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

3–4 штуки

Яйца

4 штуки

Минтай или другая рыба

350–400 г

2–3 штуки

150 г

по вкусу

3–4 ст. ложки

по вкусу

1 500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку отварите за 20–25 минут, яйца и рыбу — примерно за 10 минут. Остудите.
Как и сколько варить яйца вкрутую Как и сколько варить минтай
Шаг 2
Снимите рыбное филе с костей и разберите на небольшие кусочки.
Шаг 3
Картошку, яйца, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками. Зелень нарубите.
Шаг 4
Сложите всё в миску. Посолите и перемешайте со сметаной. Залейте холодным квасом.