1 ч. 20 мин.

Окрошка на кефире с колбасой и сельдереем

Name: Окрошка на кефире с колбасой и сельдереем
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 3 штуки; Яйца 4 штуки; Варёная колбаса или ветчина 350 г; Свежие огурцы 2–3 штуки; Редис 1 пучок; Сельдерей 2 стебля; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Газированнная или кипячёная вода 300 мл; Кефир с жирностью 2,5% 700 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Стебли сельдерея — изюминка этого холодного супа. Благодаря им вкус получается ещё более освежающим.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

3 штуки

Яйца

4 штуки

Варёная колбаса или ветчина

350 г

2–3 штуки

1 пучок

2 стебля

1 пучок

по вкусу

Газированнная или кипячёная вода

300 мл

Кефир с жирностью 2,5%

700 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить картошку
Шаг 2
Колбасу, картошку, огурцы, редис, яйца и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите. Перемешайте всё и слегка посолите.
Для окрошки отлично подойдут укроп и зелёный лук.
Шаг 3
Залейте холодной водой и кефиром. Перемешайте.