Маффины с миндалём и вишней
Эта ароматная выпечка с сочными ягодами готовится без добавления пшеничной муки. Её заменит измельчённый в крошку миндаль.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
30 г
20 г
2 штуки
10–12 штук
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. В 6–9 форм для кексов вставьте бумажные формочки.
Количество маффинов зависит от размера.
Шаг 2
Нарежьте масло и положите в кастрюлю. Нагревайте на слабом огне, пока оно не приобретёт золотистый цвет и ореховый аромат. Слегка остудите.
Шаг 3
Взбейте венчиком масло и сахар. Измельчите миндаль в очень мелкие крошки и добавьте в масляную смесь.
Шаг 4
По одному введите в тесто яичные белки, каждый раз тщательно взбивая венчиком.
Шаг 5
Распределите тесто по формочкам. Выложите на каждую порцию половинки ягод.
По желанию посыпьте миндальными лепестками.
Шаг 6
Выпекайте маффины 15–20 минут до золотистого цвета.
