Малиновый мусс с шампанским

Приготовление

1. Шаг 1

   Пюрируйте ягоды с шампанским. Перетрите через сито, чтобы избавиться от косточек.

2. Шаг 2

   Подогрейте сливки с сахаром, чтобы он растворился. Доведите до кипения и варите 2½ минуты, помешивая.

3. Шаг 3

   Снимите с плиты и вмешайте малиновое пюре. Дайте остыть 15 минут и разлейте по двум формам.

4. Шаг 4

   Отправьте в холодильник минимум на 2 часа.