Нежный манник на кефире со сливами
Благодаря кефиру и манной крупе текстура пирога получается особенно нежной, а сливы добавляют приятную кислинку и делают выпечку более сочной. Рецепт простой и не требует сложных ингредиентов, поэтому такой пирог отлично подойдёт для домашнего чаепития.
Для приготовления лучше использовать спелые, но плотные плоды, которые хорошо сохраняют форму при выпечке. По желанию можете добавить в пирог любимые пряности: корицу, кардамон или мускатный орех для более яркого аромата.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В глубокой миске соедините манную крупу и кефир. Перемешайте и оставьте на 20–30 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 2
В основу для пирога добавьте яйца и сахар, перемешайте до однородности с помощью венчика или лопатки.
Шаг 3
Всыпьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте до получения гладкого теста без комочков.
Шаг 4
Сливы хорошо вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Шаг 5
Круглую форму диаметром 18–20 см смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто и разровняйте поверхность.
Шаг 6
Выложите поверх теста дольки слив срезом вверх, слегка утапливая их в тесто.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40–45 минут, до золотистого цвета. Проверить готовность пирога можно с помощью шпажки — она должна выходить сухой.
Шаг 8
Готовому маннику дайте немного остыть в форме. Перед подачей можете посыпать пирог сахарной пудрой.
