Мармелад из груш с пектином
Такой мармелад варится в кастрюле. Приготовление не займёт много времени, но придётся подождать, пока десерт застынет.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очистите груши, удалите сердцевины. Нарежьте на дольки. Выложите в кастрюлю и тушите на небольшом огне до полного размягчения.
Чтобы фрукты не пригорали, можно подлить немного воды.Шаг 2
Пробейте груши погружным блендером. У вас должно получиться 600 г пюре.
Шаг 3
Доведите пюре до кипения на слабом огне. Введите смесь сахара и пектина. Нагрейте до интенсивного кипения, постоянно помешивая.
Температура массы должна достигнуть 105–106 °C.Шаг 4
Растворите лимонную кислоту в чайной ложке горячей воды. Введите в пюре. Прокипятите 1 минуту.
Шаг 5
Сразу разлейте горячую массу по силиконовым формочкам. Оставьте при комнатной температуре до полного застывания примерно на 8–10 часов.
Шаг 6
Аккуратно извлеките мармелад из формочек и обваляйте в сахаре.
