10 ч.

Лимонное желе с базиликом

Name: Лимонное желе с базиликом
Prep time: 9 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свежевыжатый лимонный сок 180 мл; Сахар 150 г; Вода 360 мл; Листья базилика 25 г; Свежевыжатый апельсиновый сок 120 мл; Быстрорастворимый желатин 18 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Десерт из цитрусового сока получается освежающим, с приятным ароматом базилика. Его можно подавать в креманках или на шпажках.

Время приготовления

Общее

10 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Свежевыжатый лимонный сок

180 мл

Сахар

150 г

Вода

360 мл

Листья базилика

25 г

Свежевыжатый апельсиновый сок

120 мл

Быстрорастворимый желатин

18 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините в кастрюле лимонный сок, сахар и воду. После закипания прогрейте до растворения песка.
Шаг 2
Снимите получившийся сироп с огня. Крупно нарвите листья базилика и вмешайте их в жидкость. Оставьте на 15 минут. Процедите.
По желанию часть базилика замените свежей мятой.
Шаг 3
Смешайте апельсиновый сок и желатин. Через 5 минут растопите на небольшом огне или в микроволновке.
Не доводите до кипения.
Шаг 4
Соедините лимонный сироп с желатиновой смесью. Перелейте в квадратную или прямоугольную форму, застеленную пищевой плёнкой.
Шаг 5
Поставьте желе в холодильник примерно на 9 часов до полного застывания. Нарежьте на кубики.