Мармелад из сливы
По этому простому рецепту легко приготовить ароматный сливовый мармелад в домашних условиях. Он получится намного вкуснее магазинного.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сливы нарежьте четвертинками и выложите в кастрюлю с толстым дном. Готовьте на небольшом огне, помешивая, 10–15 минут до мягкости.
Шаг 2
Снимите с плиты, остудите и измельчите блендером до однородности.
Шаг 3
Сахар смешайте с пектином, а лимонную кислоту растворите в воде.
Шаг 4
Форму застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом без запаха.
Шаг 5
Доведите сливовое пюре до кипения, снимите с огня.
Шаг 6
Постоянно помешивая, небольшими порциями всыпьте к пюре сахар с пектином.
Шаг 7
Верните на огонь и варите на небольшом огне 15–20 минут.
Шаг 8
Добавьте лимонную кислоту, перемешайте. Вылейте горячую массу в форму.
Шаг 9
Оставьте мармелад на 6–8 часов при комнатной температуре. Острым ножом нарежьте мармелад на кусочки и обваляйте в сахаре.
