Мексиканский напиток со сгущёнкой и ромом
Понче крема — густой сладкий напиток, напоминающий популярный эгг-ног. Густоту придают яичные желтки, а за притягательный аромат отвечают пряности и лимонная цедра.
Время приготовления
Общее
1 час 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
3 штуки
1 банка
2 стакана
1 палочка
1 небольшой кусочек
4 бутончика
1 стакан
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
В большой миске тщательно взбейте желтки венчиком.
Шаг 2
В сотейник поместите всё молоко, корицу, цедру и гвоздику. Помешивая, доведите до лёгкого кипения на среднем огне.
Шаг 3
Частями подливайте горячую массу к желткам, каждый раз хорошо взбивая их.
Шаг 4
Перелейте обратно в кастрюлю и уваривайте, помешивая, около 8 минут до загустения.
Шаг 5
Остудите напиток и охладите в холодильнике. При подаче посыпьте мускатным орехом.
