Ленивый «Наполеон» в стакане: простой десерт из слоёного теста
Вам нужно нарезать слоёное тесто, запечь его в духовке, приготовить заварной крем и собрать из этого десерт в стакане. По вкусу получится как классический торт, но готовится намного проще.
Можно подавать десерт сразу или дать ему пропитаться несколько часов. В первом случае он будет хрустящим, а во втором — более нежным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 ℃.
Шаг 2
Слоёное тесто выложите на лист пергамента. Если оно толстое, раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте на узкие полоски поперёк, затем разрежьте вдоль, чтобы получилось много небольших квадратиков.
Шаг 3
Переложите пергамент с тестом на противень. Выпекайте около 15 минут, до румяного цвета и пышности. Остудите.
Шаг 4
Тем временем займитесь кремом. Для этого смешайте в сотейнике яйцо, весь сахар, крахмал и около 100 мл молока.
Шаг 5
Введите остальное молоко. Поставьте на умеренный огонь и, помешивая венчиком, доведите до загустения.
Шаг 6
Снимите крем с плиты и введите сливочное масло. Остудите крем, накрыв плёнкой в контакт.
Шаг 7
Соберите десерт «Наполеон» в стаканах или других порционных формочках, выкладывая крем и тесто слоями. Подушечки теста можно оставлять целыми или крошить.
Шаг 8
Для украшения можно покорошить несколько подушечек теста и посыпать верхний слой крема.
