Немецкие картофельные клёцки
Нежные клёцки — прекрасный гарнир для мясных блюд. Перед подачей полейте их растопленным маслом или сливочным соусом.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Картофель
Приготовление
Шаг 1
Картофель очистите, крупно нарежьте и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости.
Как и сколько варить картошкуШаг 2
Откиньте на дуршлаг, обсушите, немного остудите и разомните в пюре.
Шаг 3
Яйца взбейте вилкой. Добавьте в пюре соль, яйца, крахмал и мускатный орех, замесите гладкое тесто.
Шаг 4
Сформируйте крупные круглые клёцки диаметром 5–7 см.
Шаг 5
Опустите их в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, варите ещё 20 минут до готовности.
