Классические хлебные кнедлики
3 ч.

Классические хлебные кнедлики

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Эти традиционные чешские клёцки из пышного дрожжевого теста отлично впитывают соусы и бульоны и будут прекрасным дополнением к густым гуляшам и рагу.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Хлеб
4 ломтика
Сухие дрожжи
2 ч. ложки
Сахар
1 ч. ложка
Молоко
240 мл
Мука
200 г
Манная крупа
170 г
Соль
1 ч. ложка
Яйцо
1 штука
Растительное масло
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Хлеб подсушите на низком огне на сковороде или в духовке и порежьте небольшими кусочками.

  2. 2․

    Дрожжи и сахар разведите в тёплом молоке. Оставьте смесь на 10–15 минут.

  3. 3․

    С помощью миксера смешайте в однородную массу 150 г муки, манку, соль, яйцо и опару.

  4. 4․

    Месите тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку, пока оно не начнёт отходить от стенок миски.

  5. 5․

    Добавьте к тесту подсушенный хлеб и ещё раз всё хорошо вымешайте.

  6. 6․

    Тесто смажьте растительным маслом, уложите в большую миску, накройте плёнкой и уберите в тёплое место на 1 час.

  7. 7․

    Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и разделите на 3 части. Из каждой скатайте ровный батон диаметром 5–6 см.

  8. 8․

    В большой кастрюле вскипятите воду, уменьшите огонь и выложите в кастрюлю тесто.

  9. 9․

    Варите тесто 10 минут, затем осторожно переверните, готовьте ещё 10 минут, затем вытащите из воды, слегка остудите и нарежьте толстыми ломтиками.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Немецкие хлебные клёцки в грибном соусе
Немецкие хлебные клёцки в грибном соусе
Цеппелины с мясом
Цеппелины с мясом
Ведарай — оригинальные картофельные колбаски
Ведарай — оригинальные картофельные колбаски
Картофельные крокеты с брокколи
Картофельные крокеты с брокколи
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
Избранное
0