Итальянский ореховый пирог из 3 ингредиентов

Приготовление

1. Шаг 1

   Прежде всего превратите ядра грецких орехов в муку — при помощи высокоскоростного блендера или обычной мясорубки.

2. Шаг 2

   Далее отделите яичные желтки от белков и взбейте добела вместе с сахаром.

   Для аромата рецепт можно дополнить лимонной цедрой. Её добавляют сразу к взбитым желткам.

3. Шаг 3

   Белки превратите в крепкую пену отдельно.

4. Шаг 4

   Соедините ореховую муку с желтками до получения густой пастообразной массы.

5. Шаг 5

   К ней порциями добавьте взбитые в пену яичные белки, осторожно перемешивая все составляющие, чтобы сохранить побольше воздуха.

6. Шаг 6

   Распределите тесто в покрытой пергаментом и смазанной маслом форме (диаметр нашей — 20 сантиметров), а затем оставьте выпекаться при 180 градусах около часа.

7. Шаг 7

   Поскольку орехи быстро подгорают, последние 10–15 минут приготовления пирог, возможно, необходимо будет накрыть листом фольги, чтобы его поверхность не сильно темнела.

8. Шаг 8

   Готовому пирогу дайте полностью остыть. Перед подачей можно присыпать поверхность сахарной пудрой.

   Это один из тех десертов, что становятся даже лучше на следующий день.