Паста с мидиями и сыром

Сварите спагетти по инструкции на упаковке и откиньте на дуршлаг.

Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте воду примерно на 1 см и вскипятите. Выложите мидии и готовьте под крышкой, пока они не раскроются.

Откиньте мидии на мелкое сито. Сохраните процеженную жидкость.

Выбросьте мидии, которые останутся закрытыми. Из остальных раковин извлеките мясо.

Разогрейте в чистой сковороде масло. Мелко нарежьте чеснок. Готовьте до мягкости.

Добавьте к чесноку мидии вместе с жидкостью от приготовления. Нагревайте 2 минуты.

Выложите к морепродуктам пасту и готовьте ещё 2 минуты. Снимите с плиты, вмешайте тёртый сыр. Посолите и поперчите.