30 мин.

Паста с мидиями, вином и лимоном

Name: Паста с мидиями, вином и лимоном
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лингвини или другая паста 450 г; Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 4 зубчика; Вино белое сухое 120 мл; Куриный бульон 120 мл; Мидии 1 кг; Лимон 1 штука; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Благодаря соусу из вина, лука и чеснока блюдо получается очень ароматным. Для него подойдёт любая паста.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Лингвини или другая паста

450 г

50 г

1 штука

4 зубчика

120 мл

120 мл

1 кг

1 штука

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сварите пасту по инструкции на упаковке и откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
Шаг 2
Растопите масло в сковороде на среднем огне. Мелко порубите лук и чеснок. Обжарьте за 2–3 минуты до появления аромата.
Шаг 3
Влейте вино и бульон. После закипания выложите туда же мидии. Готовьте под крышкой на небольшом огне 5–7 минут, пока они не раскроются.
Выбросьте мидии, которые останутся закрытыми.
Шаг 4
Вмешайте к мидиям пасту, сок лимона и зелень. Подогревайте 2 минуты. Посолите и поперчите.