Постный майонез
Вместо яиц в этом рецепте используется аквафаба, то есть жидкость от консервированного горошка. А с самим горошком можно сделать много вкусных салатов, используя приготовленный соус.
Время приготовления
Общее
5 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Консервированный горошек
1 банка
Лимон
1 штука
Соль
⅓ ч. ложки
Сахар
1 ч. ложка
Столовая горчица
1 ч. ложка
Растительное масло
100 мл
Приготовление
- 1․
Из банки с консервированным горошком слейте жидкость, вам нужно 100 мл. Из лимона выжмите столовую ложку сока.
- 2․
Блендером взбейте аквафабу с солью, сахаром и горчицей.
- 3․
Когда появится светлая пена, тонкой струйкой вливайте масло и продолжайте взбивать. Через минуту-полторы влейте лимонный сок и взбивайте 30–40 секунд.