ПП-конфеты «Птичье молоко», которые готовятся 35 минут
Суфле из молока и белков получается нежным и воздушным. Оно быстро застывает в морозилке. Его можно покрыть какао-порошком, чтобы вкус был ещё больше похож на известный десерт.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
150 мл
10 г
по вкусу
несколько капель
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Молоко соедините с агар-агаром. Доведите до кипения на слабом огне, помешивая.
Шаг 2
Проварите 1 минуту, после снимите с огня. Немного остудите.
Шаг 3
Белки вместе с подсластителем и лимонным соком взбейте миксером в плотную белую массу.
Взбивайте белки в сухой и чистой миске. Следите, чтобы в них не попало ни капли желтков.
Шаг 4
Добавьте горячее молоко к белкам и быстро взбейте всё ещё раз.
Шаг 5
Разлейте по формам для конфет или в один контейнер. Отправьте в морозилку на 15 минут.
Шаг 6
Если замораживали в одной форме, то нарежьте массу на кусочки. Обваляйте десерт в какао. После этого можно ещё немного охладить его.
