Простое варенье из груш
Фруктовые дольки провариваются мало, поэтому получаются целыми и слегка прозрачными. Сироп же готовится дольше и становится густым и тягучим.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очистите груши от шкурок и сердцевин. Нарежьте крупными дольками.
Шаг 2
Выложите в миску, засыпьте сахаром и оставьте на 1–2 часа. За это время несколько раз перемешайте фрукты.
Шаг 3
Переложите их вместе с выделившимся соком в широкую кастрюлю с толстым дном.
Шаг 4
Доведите до кипения и убавьте огонь. После этого варите, помешивая, 1–2 минуты.
Шаг 5
Шумовкой переложите дольки в миску. Всыпьте в сироп лимонную кислоту и уваривайте его ещё 10 минут, помешивая.
Шаг 6
Положите груши обратно в сироп. После закипания готовьте 2–3 минуты. Часто перемешивайте массу.
Шаг 7
Разложите дольки по стерилизованным банкам. Сироп прокипятите ещё несколько минут. Затем выключите огонь и помешивайте до тех пор, пока на поверхности не исчезнет пенка.
Шаг 8
Влейте сироп в банки и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.
