Рыба, запечённая с укропом и лимоном
По этому рецепту можно приготовить дорадо, сибаса или другую морскую рыбу. Её сделают невероятно вкусной ароматы укропа и чеснока, кислинка лимона и нежность сливочного масла.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Из половины цитруса выжмите сок, оставшийся фрукт нарежьте кружочками.
Шаг 2
Чеснок измельчите ножом. Укроп нарубите.
Шаг 3
Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 4
Натрите рыбу солью, перцем, лимонным соком и оливковым маслом снаружи и внутри. Положите по половине укропа и чеснока внутрь тушки.
Шаг 5
Смажьте форму оливковым маслом. Выложите в неё лимонные ломтики, на них поместите рыбу.
Шаг 6
Отправьте рыбу в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25 минут или больше.
Время может немного меняться в зависимости от размеров рыбы.Шаг 7
Пока готовится рыба, растопите растопите сливочное масло в сковороде на умеренном огне. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата. Не зарумянивайте слишком сильно.
Шаг 8
Закиньте рубленый укроп, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 9
Достаньте рыбу из духовки, полейте соусом и дайте постоять 5–7 минут.
