20 мин.

Жареная рыба с луком

Name: Жареная рыба с луком
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе трески или другой белой рыбы 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Растительное масло 4–6 ст. ложек; Репчатый лук 2–3 штуки; Чеснок 3 зубчика; Лавровый лист 1 штука; Сухое белое вино 120 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

По этому рецепту можно приготовить треску, пикшу или другую рыбу по вашему вкусу. С луком, тушенным в вине, в любом случае выйдет очень вкусно.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе трески или другой белой рыбы

500 г

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

4–6 ст. ложек

2–3 штуки

3 зубчика

1 штука

120 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу нарежьте порционными кусочками. Посолите, поперчите, обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 2–3 ложки масла. Обжаривайте рыбу по несколько минут с каждой стороны и выложите на тарелку.
Чем меньше и тоньше кусочки филе, тем быстрее они будут готовы.
Шаг 3
Лук нарежьте кольцами или половинками колец. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 4
В отдельной сковороде разогрейте ещё 2–3 ложки масла. Обжарьте лук до мягкости и слегка зарумяньте, если хотите. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё полминуты-минуту.
Шаг 5
Добавьте соль, перец и лавровый лист. Залейте вином и тушите на умеренном огне, пока оно не выпарится.
Шаг 6
Обжаренную рыбу подавайте вместе с луком.