Салат с языком, яйцами, грибами и помидорами
Благодаря говяжьему языку и яйцам блюдо получается сытным, а помидоры и листья салата придают ему свежесть.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Говяжий язык
400–500 г
Яйца
2 штуки
Помидоры черри
100 г
Листовой салат
1 пучок
Резаные консервированные шампиньоны
100 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сметана
2 ст. ложки
Приготовление
- 1․
Отварите язык примерно за 2 часа, а яйца — за 10 минут. Остудите.
- 2․
Язык и белки нарежьте соломкой, а помидоры черри — четвертинками. Желтки натрите на мелкой тёрке. Нарвите салат.
- 3․
Смешайте язык, белки, помидоры, салат и грибы. Посолите и поперчите. Заправьте сметаной. Сверху посыпьте желтками.