Шарлотка с яблоками и мёдом от кулинара-кондитера Зины Овштейн
Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами простым рецептом мягкой и пышной шарлотки с фруктово-медовым ароматом.
Время приготовления
Общее
1 час 15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
25 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
4 штуки
150 г
10 г
80 г
3 штуки
190 г
20 г
Приготовление
Шаг 1
Очистите яблоки от сердцевин и кожуры (по желанию). Нарежьте кубиками, тонкими полукольцами или дольками.
Шаг 2
В миске соедините муку, корицу и разрыхлитель.
Шаг 3
Растопите сливочное масло.
Шаг 4
Взбивайте яйца с сахаром и мёдом в течение 5 минут, до образования пышной пены. Лучше использовать миксер.
Шаг 5
Всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте.
Шаг 6
Влейте сливочное масло и снова перемешайте.
Шаг 7
Застелите пергаментом форму для выпечки. Выложите яблоки, залейте тестом.
Шаг 8
Выпекайте шарлотку 50 минут при 150 градусах. Готовность проверьте шпажкой.
Фото: Зина Овштейн
