1 ч. 15 мин.

Шарлотка с яблоками и мёдом от кулинара-кондитера Зины Овштейн

Name: Шарлотка с яблоками и мёдом от кулинара-кондитера Зины Овштейн
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 4 штуки; Мука 150 г; Молотая корица 5 г; Разрыхлитель 10 г; Сливочное масло 80 г; Яйца 3 штуки; Сахар 190 г; Мёд 20 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами простым рецептом мягкой и пышной шарлотки с фруктово-медовым ароматом.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

150 г

5 г

10 г

80 г

3 штуки

190 г

20 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите яблоки от сердцевин и кожуры (по желанию). Нарежьте кубиками, тонкими полукольцами или дольками.
Шаг 2
В миске соедините муку, корицу и разрыхлитель.
Шаг 3
Растопите сливочное масло.
Шаг 4
Взбивайте яйца с сахаром и мёдом в течение 5 минут, до образования пышной пены. Лучше использовать миксер.
Шаг 5
Всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте.
Шаг 6
Влейте сливочное масло и снова перемешайте.
Шаг 7
Застелите пергаментом форму для выпечки. Выложите яблоки, залейте тестом.
Шаг 8
Выпекайте шарлотку 50 минут при 150 градусах. Готовность проверьте шпажкой.
Фото: Зина Овштейн