1 ч. 45 мин.

Простая шарлотка с манкой и яблоками на кефире

Name: Простая шарлотка с манкой и яблоками на кефире
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 250 мл; Манная крупа 200 г; Крупные яйца 4 штуки; Обычный сахар 180 г; Ванильный сахар 10 г; Мука 160 г; Разрыхлитель 5 г; Небольшие яблоки 3 штуки; Растительное масло 1 ст. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

От обычного манника пирог отличается тем, что большое количество яиц взбивается сахаром в пышную пену, как для обычной шарлотки. При этом манка делает тесто более рассыпчатым.

Время приготовления

Общее

1 час 45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 мл

200 г

4 штуки

180 г

10 г

160 г

5 г

3 штуки

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кефир слегка подогрейте. Смешайте его с манкой и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 2
Миксером взбейте яйца с двумя видами сахара в пышную светлую пену. Это займёт 6–7 минут.
Шаг 3
Введите манку и перемешайте вручную венчиком.
Шаг 4
Просейте муку вместе с разрыхлителем. Порциями вводите в яичную массу, перемешивая венчиком.
Шаг 5
Яблоки (можно очистить их) нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в тесто, перемешайте.
Шаг 6
Смажьте маслом небольшую форму для выпечки. Выложите туда тесто.
Шаг 7
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 45 минут.