Шашлык из говядины с луковым маринадом в духовке
Мясо получается сочным, а сухие травы придают ему душистый аромат.
Время приготовления
Общее
3 часа
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 кг
2½ кг
по вкусу
по вкусу
1 ч. ложка
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Пропустите лук через мясорубку. Нарежьте говядину на средние кусочки.
Шаг 2
Смешайте лук, мясо, соль, перец и розмарин. Уберите в холодильник на 1–2 часа.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Если используете деревянные шпажки, замочите их в холодной воде на 20 минут.
Шаг 4
Насадите мясо на шпажки. Разогрейте в сковороде масло и быстро обжарьте шашлык со всех сторон до образования корочки.
Шаг 5
Положите шпажки на противень так, чтобы края выступали за бортики, а мясо не касалось дна. Запекайте шашлыки около 15 минут.
