Шоколадная сгущёнка
Лакомство по этому рецепту по вкусу ничуть не уступает магазинному. Оно станет идеальным дополнением к выпечке, блинам и не только.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
1 ч. 30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Сахар
500 г
Вода
60–70 мл
Молоко
1 л
Порошок какао без сахара
1–2 ч. ложки
Приготовление
- 1․
Смешайте сахар с водой. Доведите до кипения на слабом огне и постоянно помешивайте. Когда все кристаллики растворятся, кипятите сироп ещё полторы-две минуты.
- 2․
Не переставая помешивать, медленно тонкой струйкой влейте в ту же кастрюлю молоко.
- 3․
Варите ещё примерно 70–90 минут, часто помешивая.
- 4․
Засыпьте какао и ещё раз хорошо перемешайте.
- 5․
Перелейте сгущёнку в банку и дайте остыть при комнатной температуре.