Шоколадные трюфели с красным вином
Классическое сочетание шоколада и вина в оригинальном исполнении. Вы полюбите эти нежнейшие кремовые конфеты с тонким ароматом ванили.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Подогрейте сливки на слабом огне, не доводя до кипения.
Шаг 2
Мелко порубите шоколад и выложите в горячие сливки. Оставьте на пару минут, затем перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 3
Сливочное масло комнатной температуры порубите кубиками. Добавьте вместе с ванилью в сливки. Быстро перемешайте венчиком.
Шаг 4
Влейте вино и всё ещё раз перемешайте.
Шаг 5
Перелейте шоколадную массу в пластиковую ёмкость и остудите.
Шаг 6
Затем плотно накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 4 часа.
Масса должна стать достаточно твёрдой, чтобы можно было зачерпнуть её ложкой.Шаг 7
Застелите два противня или другую плоскую посуду пергаментом.
Шаг 8
Сформируйте из шоколадной массы одинаковые шарики. Выложите на противень и поставьте в холодильник на 15 минут.
Шаг 9
После этого обваляйте трюфели в какао и снова немного охладите.
