Шоколадный торт «Пломбир» без выпечки — любимый с детства десерт по-новому
Простой торт из нескольких слоёв песочной крошки и нежного заварного крема. Эта версия отличается от классической тем, что в тесто добавляется какао-порошок, который придаёт десерту шоколадный вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для крема
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для глазури
Приготовление
Шаг 1
Для крема соедините в кастрюле сметану, яйца, сахар и крахмал.
Шаг 2
Нагревайте основу для крема на небольшом огне, постоянно помешивая. Сначала она станет более жидкой, а затем её нужно проварить до загустения.
Шаг 3
Вмешайте в горячий крем мягкое сливочное масло. Накройте пищевой плёнкой в контакт и полностью остудите.
Шаг 4
Для теста соедините муку, сахар и какао-порошок. Руками разотрите в крошку с холодным маслом.
Шаг 5
Разогрейте сковороду на небольшом огне. Постоянно помешивая, обжарьте крошку до румяности. Остудите.
Шаг 6
Поставьте на блюдо кондитерское кольцо или разъёмную форму без дна. Застелите стенки пищевой плёнкой.
Подойдёт круглая форма диаметром 17 см или квадратная со стороной 15 см.Шаг 7
Насыпьте в форму часть крошки. Слегка утрамбуйте. Распределите по ней порцию крема. Продолжайте чередовать слои.
У вас должно получиться 5 слоёв крошки и 4 слоя крема.Шаг 8
Поставьте торт в холодильник на 8 часов или на всю ночь.
Шаг 9
Для глазури нарежьте шоколад и масло. Растопите в микроволновке или на паровой бане. Добавьте тёплое молоко.
Шаг 10
Полейте торт глазурью. Уберите в холодильник ещё на 1 час. Перед подачей снимите форму и плёнку.
