Простой торт без выпечки со сметанным кремом

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 180 минут

Ингредиенты

• Яйца 2 шутки
• Сахар 150 г
• Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
• Сметана 500 г
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Сливочное масло 50 г
• Мука 250 г
• Соль 1 щепотка
• Сахар 70 г
• Сливочное масло 150 г

Способ приготовления

• В кастрюле венчиком взбейте яйца с сахаром и крахмалом. Добавьте сметану и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

• Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите крем примерно 5–6 минут, пока он не загустеет. Снимите с огня, соедините с ванилью и маслом. Слегка остудите.

• В миске смешайте муку с солью и сахаром. Охлаждённое масло обваляйте в этой смеси, натрите на тёрке и разотрите в крошку вместе с остальной мукой.

  Разделите масло на части, чтобы его было проще натирать.

• Переложите раскрошенную массу в сковороду и обжаривайте на слабом огне до золотисто-коричневого цвета. Постоянно помешивайте. Снимите с огня и слегка остудите.

• Разделите крем и основу для коржей на несколько одинаковых частей.

• Выкладывайте слоями основу для коржей и крем — проще всего при этом использовать кольцо. Верхний слой торта должен оказаться кремовым.

  Вы можете регулировать диаметр и высоту торта по своему желанию.

• Готовый десерт оставьте в холодильнике на 2–3 часа.