14 мин.

Дальгона-кофе с карамелью и апельсином

Name: Дальгона-кофе с карамелью и апельсином
Prep time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: Корейская
Ingredients: Вода ¹⁄₃ стакана + 3 ст. ложки; Карамельный сироп 2 ч. ложки; Сахар 3 ст. ложки; Растворимый кофе 3 ст. ложки; Апельсиновая цедра 1 ч. ложка; Молоко 300–400 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Дальгона-кофе — холодный напиток родом из Южной Кореи. Он состоит из молока и кофейной пенки. В этой вариации в пенку добавляется апельсиновая цедра, а в молоко — карамельный лёд.

Время приготовления

Общее

14 минут

Количество порций

Ингредиенты

Вода

¹⁄₃ стакана + 3 ст. ложки

2 ч. ложки

3 ст. ложки

3 ст. ложки

1 ч. ложка

300–400 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте ¹⁄₃ стакана воды и карамельный сироп.
Шаг 2
Вылейте смесь в формочку для льда и поместите в холодильник на несколько часов.
Шаг 3
Когда лёд будет готов, соедините в миске 3 ложки воды, сахар и кофе.
Шаг 4
Взбивайте миксером на высокой скорости до тех пор, пока масса не станет светло-коричневой и пышной.
Шаг 5
Добавьте в неё мелко натёртую цедру апельсина.
Шаг 6
В стаканы положите карамельный лёд. Заполните их молоком примерно на ¾.
Шаг 7
Сверху с помощью ложки положите кофейную массу.